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真假鱼粉的鉴别方法
真假鱼粉的鉴别方法:
    鱼饲料生产线认为:符合标准的合格鱼粉通常为颗粒大小均匀一致、稍显油腻的粉状物料,清晰可见大量疏松呈粉末状的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等混合在里面,颜色一般呈浅黄、黄棕或黄褐色,手握疏松感强、不结块成团、不发黏,散发出浓郁的烤鱼味和鱼腥味。加热过度或含油脂高的鱼粉饲料颜色会加深加重,如果鱼粉外观失去光泽,颜色偏黑红,焦糊味重,这是人为储藏不当引起自燃导致;如果表面呈现深褐色,有一股油臭味,这是是脂肪氧化的结果;如果伴有氨臭味,可能是存贮中间脂肪变性。下面是饲料颗粒机厂家提供的具体检验方法:
    漂浮法:取少许鱼粉样品放入干净的玻璃杯中,添加比样品多10倍的水,搅拌后静置观察水面漂浮物和水底沉淀物,如果水面有羽毛碎片或稻壳粉、花生壳粉、麦麸等植物性物质、或水底有沙石等坚硬矿物质,说明掺入该类物质。
    气味测试法:根据鱼粉样品燃烧时所产生的气味辨别是否掺加植物类物质。合格的鱼粉燃烧时为毛发燃烧味,如果出现谷物干炒的芳香味,说明掺加有植物性物质。另外,还可根据气味辨别是否掺入尿素等杂质。样品20克放入小烧杯,添10克生大豆粉和适量的水,塞子盖上加热15~20分钟后去掉,如果能明显闻到氨气味,说明掺加了尿素。
   气泡鉴别法:少量鱼粉样品放进烧杯,再加入适量稀盐酸或者白醋,如果冒出大量气泡并发出吱吱声,说明该鱼粉掺有石粉、贝壳粉、蟹壳粉等物。
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